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小麦

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旬の季節
通年
近年、沖縄県産の「小麦」を使用したパン、沖縄そば、クラフトビールなどが次々と誕生し、新たなお土産として注目されています。火付け役となったのは、沖縄県麦生産組合が2019年にブランド化に成功した「島麦かなさん」と呼ばれる県産小麦粉です。現在、沖縄本島のうるま市をはじめ、離島の伊江島などで栽培され、「うるま小麦」「伊江島小麦」の名でも知られています。農薬や化学肥料を使わないオーガニック栽培で育てられた県産「小麦」は、全粒粉ならではの香り高さが特徴です。持ち帰りやすいサイズの小麦粉、そば・パスタなどの加工品、お菓子やチップスなどが商品化され、おみやげとして持ち帰ることができます。
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