04.

ドラゴンフルーツ

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旬の季節
7 月
「ドラゴンフルーツ」は、果皮が竜のウロコのように見えることから「ドラゴンフルーツ」と呼ばれています。原産は中南米ですが、沖縄県で育成されたオリジナルの新品種「インパクトルビー」は沖縄でしか味わうことができません。トロリとした果肉にたくさんの黒くて小さな種が含まれ、ジューシーでさっぱりとした甘みがあります。赤い果肉には美容成分として注目のベタレインが含まれ、ビタミンB群やミネラル、食物繊維も豊富なスーパーフードとしても注目されています。半分に切ってスプーンで果肉をすくってデザートとして食べたり、ジュースなどにするのが主な食べ方ですが、その他にもサラダやヨーグルト、島バナナ等季節のフルーツをトッピングしたヘルシーな朝食ボウルとして楽しむのもおすすめです。
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