9.

スターフルーツ

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旬の季節
10 月
輪切りにした断面が美しい星の形になるため「スターフルーツ」の名で親しまれていますが、正式な和名は「ゴレンシ」と言います。半透明の果肉はジューシーで甘酸っぱく、サクサクとした食感が楽しめます。「スターフルーツ」はカリウムが豊富で、プロアントシアニジンというポリフェノールも多く含まれていることが特徴で、日本には18世紀に渡来し、沖縄で栽培されてきました。沖縄県では優良品種を「美（ちゅ）ら星」と命名し、県産ブランドとして商標登録しています。従来の品種に比べて糖度が10％程度と高く、形も食味も良く、皮ごと食べられるのが特徴です。フルーツとしておいしいだけでなく、スライスした星の形と鮮やかな黄色がデザートやサラダの華やかなアクセントとして喜ばれています。
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