11.

カーブチー

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旬の季節
10 月
県外に出回ることがほとんどない、希少な沖縄在来種の柑橘（かんきつ）が「カーブチー」です。一般的なミカンと比べて皮が分厚く、優しい甘さと上品でさわやかな香りがあります。熟した果実にフラボノイド系ポリフェノールの一種であるノビレチンやタンゲレチンが含まれ、健康維持に役立つ果実として注目されています。食べ方は、皮をむいてそのままフルーツとして楽しむのが基本スタイルで、旬を迎える10月の運動会でよく食べるため「運動会みかん」の愛称で親しまれてきました。近年は、ジュースやゼリーなどの加工品、果皮に含まれる香りを生かしたアルコール飲料やアロマオイルなども作られています。
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