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우유

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제철의 계절
연중
오키나와에서는 현 내 15개 지역에서 저지종과 홀스타인종 젖소가 사육되며, 방목하는 등 스트레스 없는 사육 방식과 유기 비료 활용 등 생산자마다의 다양한 방법으로 매일 맛있는 ‘생유’를 생산하고 있습니다. 또한 유럽과 미국에서 흔히 볼 수 있는 유통기한이 긴 롱라이프 우유와 달리, 저온 살균이나 고온 단시간 살균 등의 방법을 통해 ‘생유’ 본래의 풍미를 추구한 자연스러운 맛으로 폭넓은 연령층에게 사랑받고 있습니다. ‘우유’는 영양가가 매우 높고, 손쉽게 칼슘을 보충할 수 있는 우수한 식품입니다. 우유, 요구르트, 아이스크림, 치즈, 버터 등 다양한 유제품과 음료를 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 버터 만들기 체험이나 갓 짜낸 우유를 맛볼 수 있는 목장도 운영되고 있습니다.
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