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밀

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제철의 계절
연중
최근 오키나와현산의 ‘밀’을 사용한 빵, 오키나와 소바, 수제 맥주 등이 차례로 탄생하며, 새로운 기념품으로 주목받고 있습니다. 그 계기가 된 것은, 오키나와현 보리 생산조합이 2019년에 브랜드화에 성공한 ‘시마무기 가나산’이라는 오키나와현산 밀가루입니다. 현재 오키나와 본섬 우루마시를 비롯해, 외딴섬 이에지마 등에서 재배되며, ‘우루마 밀’, ‘이에지마 밀’이라는 이름으로도 알려져 있습니다. 오키나와현산 ‘밀’은 농약이나 화학 비료를 사용하지 않은 유기농으로 재배되어, 통밀 특유의 풍부한 향이 특징입니다. 휴대하기 좋은 크기의 밀가루, 면류·파스타 등의 가공식품, 과자나 칩스 등으로 상품화되어 있어 기념품으로 가져갈 수 있습니다.
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Ōgimi-son Nōson Kasseika Center Ōgimi Nōsanbutsu Chokubaijo

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