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OKINAWA KOKUTO(오키나와 흑설탕)

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제철의 계절
연중
‘사타안다기’, ‘진스코’, ‘단나파쿠루’ 등 류큐 전통 과자에 빠질 수 없는 재료가 바로 ‘OKINAWA KOKUTO’입니다. ‘OKINAWA KOKUTO’는 사탕수수 즙을 졸여 가공한 것으로, 오키나와의 8개 외딴섬(다라마지마, 하테루마지마, 이리오모테지마, 요나구니지마, 고하마지마, 이에지마, 이헤야지마, 아구니지마)에서만 생산되며, 섬마다 모양, 색, 맛, 향, 식감 등 각기 다른 개성을 가집니다. 최근에는 ‘OKINAWA KOKUTO’를 원료로 한 럼주와 류큐 아와모리(오키나와 전통 술), OKINAWA KOKUTO로 만든 ‘흑설탕 리큐르’, OKINAWA KOKUTO로 풍미를 더한 ‘흑설탕 카레’ 등 새로운 장르의 상품들도 등장하여 화제가 되고 있습니다. 일반적인 백설탕이나 꿀에 비해 미네랄이 풍부하게 함유되어 있다는 점도 흑설탕의 매력 중 하나입니다.
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BUY이 재료를 살 수있는 가게

Minami no Eki Yaese

남부

#매장

JA Farmers Market Nishihara Untama Ichiba

중부

#매장

Uru Marche

중부

#매장

Okinawa-shi Gyogyō Kyōdō Kumiai Payao Chokubaiten

중부

#매장

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