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비타로

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제철의 계절
연중
‘비타로’는 오키나와 방언으로, 통돔과(후에다이과)에 속하는 ‘하나후에다이(흰점퉁돔)’나 ‘요스지후에다이(네줄물퉁돔)’ 등을 가리킵니다. ‘하나후에다이’는 깊은 바다 속 암초에 서식하며, 선명한 분홍빛과 큰 눈이 특징으로, 옆에서 보면 둥글둥글한 귀여운 모습입니다. ‘요스지후에다이’는 산호초 해역에 서식하며, 노란 몸에 이름 그대로 가로로 난 네 개의 푸른 줄무늬가 있습니다. 두 어종 모두 오키나와현 내의 음식점 등에서 ‘버터구이’와 같은 대표적인 요리로 맛볼 수 있으며, 담백한 흰살은 가열해도 딱딱해지지 않아 조림이나 소금구이 등 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다.
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Uru Marche

중부

#매장

Okinawa-shi Gyogyō Kyōdō Kumiai Payao Chokubaiten

중부

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Tomari Iyumachi

② 그 외

#매장

Itoman Gyogyō Kyōdō Kumiai Osakana Center

남부

#매장

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