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Irabucha（鹦嘴鱼）

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“Irabucha（鹦嘴鱼）”属鹦哥鱼科，冲绳岛民经常食用。鲜艳的蓝黄色鱼身使其在冲绳市场上琳琅满目的鱼类中脱颖而出。不仅拥有白身鱼特有的细腻口感，鱼皮也鲜美无比，是非常美味的鱼肉。通常被用作刺身，也可与各种日式、西式或中式菜肴完美搭配。食用方法多种多样，可以用黄油煎、用油炸，还可做成鱼汤。

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