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Asa(礁膜)

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季节
1 月 / 2 月 / 3 月
“Asa(礁膜)”自古以来就是一种深受人们喜爱的食材,其养殖自20世纪80年代起在冲绳开始盛行起来,如今在冲绳县内各地都有养殖。新鲜捕捞的“生礁膜”和美味易食的“干礁膜”都是冲绳的人气伴手礼。可用作日式清汤“Asajiru(礁膜汤)”的食材,品尝时满嘴四溢海藻香,是冲绳具有代表性的家常菜之一。还可用于天妇罗、玉子烧、杂烩粥等料理。富含均衡的膳食纤维、矿物质和维生素。
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