鸡蛋

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鸡蛋营养丰富，易于消化，在日本可生吃，非常有魅力。在冲绳，每家养鸡户都对饲料精挑细选，在无压力环境中自由放养的母鸡所产的新鲜鸡蛋，口感浓郁、带有甜味。将生鸡蛋与刚煮好的米饭以及少许酱油一起食用的“TamagoKakeGohan（生鸡蛋拌饭）”是能感受到鸡蛋真正价值的经典吃法。这道美味在日本也被称为“TKG”，是受到众人喜爱的日本国民早餐。此外，用冲绳料理中必不可少的猪肉午餐肉加玉子烧做成的“猪肉鸡蛋饭团”被喻为冲绳的灵魂美食，非常有人气。鸡蛋还可用于其他冲绳料理，如用猪肉、蔬菜和鸡蛋做成的“Kurijin（蛋花汤），或是用面筋和鸡蛋炒成的“Futashiya（面筋炒蛋）”等。“Chiirunko(鸡蛋糕)”是琉球王朝的糕点之一，是使用大量鸡蛋做成的蒸糕，常用于庆祝活动。

查看可以食用此食材的餐厅

鸡蛋

可品尝到这种食材的店

Haneji no Eki Pārā Chikirān

Ebessan

RuGu Bistro

Shima Tōfu Haru Obā Shokudō

可以购买此成分的商店

Minami no Eki Yaese

JA Farmers Market Nishihara Untama Ichiba

Uru Marche

Okinawa-shi Gyogyō Kyōdō Kumiai Payao Chokubaiten