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Sakuna(滨海前胡)

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滨海前胡是在冲绳群岛广泛分布的伞形科常绿多年生植物。在冲绳八重山地区也被称为“长命草”。其绿叶富含胡萝卜素、维生素C和钙,可切碎后加入山羊汤,或炖肉,或是做成拌菜、天妇罗、生鱼片的点缀等。其独特的香味有助于去除山羊汤或鱼汤中的腥味。其根部可煎煮饮用,自古以来被用于治疗感冒和咳嗽。近年来被制成粉末,广泛用于面条、零食等加工食品中。
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冲绳健康支援 「岛蔬菜」

冲绳有着自古以来深受当地人喜爱的本地特产蔬菜、叫做“岛蔬菜”。受中国“药食同源”思想的影响,冲绳的食文化中自古就有表示通过食物获得健康的“命药”一词,而“岛蔬菜”作为有益健康的食物,一直受到人们的重视。