岛南瓜

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季节

6 月 / 7 月 / 8 月 / 9 月 / 10 月

岛南瓜是一种冲绳本土南瓜。耐高温、抗病虫害，果实可长期保存，是一种珍贵的耐储藏蔬菜。口感清爽微甜，广受欢迎。干燥后更有嚼劲，口感更佳。煮熟后不易散开，非常适合炒菜和炖菜。富含三大抗氧化维生素：维生素A、维生素C和维生素E。南瓜营养丰富，在冲绳乃至全日本都认为冬至食用南瓜可以预防疾病。

冲绳健康支援「岛蔬菜」

冲绳有着自古以来深受当地人喜爱的本地特产蔬菜、叫做“岛蔬菜”。受中国“药食同源”思想的影响，冲绳的食文化中自古就有表示通过食物获得健康的“命药”一词，而“岛蔬菜”作为有益健康的食物，一直受到人们的重视。