06.

桶柑

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季节
2 月
桶柑是冬季餐桌和新年装饰的必备果实，作为一种“冲绳的橘子”而受到冲绳岛民的钟爱。冲绳本岛北部山原地区是其主要产地，昼夜温差大、土壤酸性适宜，具备培育优质桶柑的理想条件。桶柑富含维生素C、钾、胡萝卜素和柠檬酸等营养成分，是维持身体健康必不可少的水果之一。桶柑表皮易伤，故表面凹凸粗糙，看起来或许并不美观，但其满是伤痕的厚实表皮却能护住美味的果肉。剥开外皮后，连同薄薄的内皮一起食用可享受到酸甜适中、多汁的美味。桶柑也常被加工成果酱、果冻、果汁和果皮酱等产品。
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