02.

茶

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說到沖繩的茶，最廣為人知的就是帶有茉莉花香氣的「香片茶」，但其實當地還有「貓鬚草茶」「芭樂茶」「苦瓜茶」等各種茶。近年也開始栽種「紅茶」，沖繩的緯度與印度知名「紅茶」產地阿薩姆和大吉嶺等地區相近，擁有適合栽種紅葉的氣候和風土環境。沖繩本島北部國頭村的紅土含有豐富礦物質，這裡栽種「山原紅茶」、「琉球紅茶」，以及在日本紅茶比賽「挑戰部門」連續三年獲獎的「金川紅茶」等多個品種的紅茶，不僅餐飲店愛用，也是深受喜愛的伴手禮。
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