05.

Gurukun

PDF 輸出 PDF Icon
季節
全年
烏尾冬科的魚類在沖繩統稱為「Gurukun」。一般認為牠們是紅色的魚，但當牠們在海中悠游時，卻呈現如沖繩大海般美麗的藍色。沖繩海域全年都能捕獲Gurukun，對當地居民來說，是生活中常見的魚種，因此被選為「縣魚」。沖繩當地以傳統的Agiya漁法（追趕漁法）捕撈。此外，Gurukun是高蛋白質、低脂肪的魚類，「酥炸Gurukun」是經典的沖繩在地吃法。
看看可以食用此食材的餐廳

BUY可以購買此成分的商店

JA Farmers Market Nishihara Untama Ichiba

中部

#店鋪

Uru Marche

中部

#店鋪

Okinawa-shi Gyogyō Kyōdō Kumiai Payao Chokubaiten

中部

#店鋪

Chūbu Farmers Market Chanpurū Ichiba

中部

#店鋪

看更多