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紅鯛

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「紅鯛」是沖繩魚類中非常受喜愛的高級魚，和名為「濱鯛」。特徵是擁有鮮紅的體色和修長的尾鰭，是沖繩三大高級魚之一。全身呈現鮮艷的紅色，搭配V字形深叉狀的長魚尾，姿態優雅。淡粉色的肉質兼具甘甜與鮮美，美味程度媲美真鯛，因此市場上價格昂貴。魚皮也很美味，因此沖繩人會將魚皮燙過當作生魚片食用，或是做成烤魚、燉魚和魚湯等多種料理。
看看可以食用此食材的餐廳

BUY可以購買此成分的商店

JA Farmers Market Nishihara Untama Ichiba

中部

#店鋪

Uru Marche

中部

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Okinawa-shi Gyogyō Kyōdō Kumiai Payao Chokubaiten

中部

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Chūbu Farmers Market Chanpurū Ichiba

中部

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