13.

章魚

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季節

10 月 / 11 月 / 12 月

沖繩主要食用的是「島章魚（Wamondako）」，縣內各地都有捕撈，一年四季都吃得到。除了簡單的加鹽水煮之外，加入蒜苗和味噌快炒的「島章魚味噌Irichi」也是廣受喜愛的章魚料理。「章魚」富含優質蛋白質與牛磺酸，還能均衡攝取維生素B12和菸鹼酸等營養素。越嚼越嚐得到鮮香美味。

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