島胡蘿蔔

沖繩健康支援 「島蔬菜」

沖繩自古深受當地人喜愛的在地特有蔬菜，稱為「島蔬菜」。沖繩的飲食文化深受中國「藥食同源」思想的影響，自古便有「nuchigusui（命藥）」一詞，意指透過飲食維持健康，而「島蔬菜」也被視為支撐身體健康的重要食物。