01.

島香蕉

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季節
6 月 / 7 月 / 8 月 / 9 月 / 10 月
相傳菲律賓的香蕉傳入小笠原諸島後，自然生長成小笠原種，其後引進沖繩開始大量種植，演化成現在的「島香蕉」。島香蕉的長度僅一般香蕉的一半，小巧可愛。不僅有成熟香蕉的香甜口感，還帶有蘋果和奇異果般的淡淡酸味，成熟後的果肉吃起來更有彈性。香蕉含有人體容易吸收的碳水化合物，是相當重要的能量補充食品。還含有能促進蛋白質轉換的維生素B6，和有抗氧化效果的維生素C及多酚。當感冒或疲勞導致體力變差時，能輕鬆補充營養和能量是香蕉的優點。外皮出現名為糖斑的棕色斑點時，表示香蕉已經完全成熟。可直接剝皮食用，香蕉還可以用來製作冰沙、水果三明治，也可以切片油炸做成炸香蕉條或脆片。除了「島香蕉」之外，沖繩栽種的「蘋果香蕉」以高甜度和如蘋果般的清爽風味著稱，短胖的可愛外觀非常討喜。
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Minami no Eki Yaese

南部

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