05.

百香果

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季節
6 月
百香果是一種口感酸甜、香氣濃郁的水果，其花朵狀似時鐘，而有「時鐘果」的和名。果汁帶有濃郁的獨特香氣，酸、甜、香三種口感兼具。沖繩的百香果甜度特高且多汁。將果實對半切開，可以看見果凍狀的果汁裡含有大量種子，直接用湯匙連籽一起舀取食用，吃起來酸甜可口，口感爽滑。可以用來製作沙拉醬或醬汁，為料理增添風味。也可以搭配冰淇淋或優格一起吃，或加在酒裡飲用，享受百香果獨特的香氣。百香果營養價值極高，富含胡蘿蔔素，對維持健康相當有益。
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