06.

桶柑

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季節
2 月
「桶柑」在沖繩是冬季餐桌上和新年裝飾不可或缺的水果，廣受縣民喜愛。主要產地在沖繩本島北部的山原地區，當地日夜溫差大加上酸性土質，擁有孕育出高甜度的優質「桶柑」的必要條件。桶柑富含維生素C、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸等豐富營養，能預防感冒、消除疲勞，是維持健康不可少的水果之一。桶柑的外皮易碰損，因此表面凹凸不平且粗糙，看起來賣相不佳，但這層傷痕累累的厚實果皮保護著內部美味的果肉。剝開外皮，將果肉連同薄膜一起食用，吃起來酸中帶甜、鮮甜多汁。此外，加工成果醬、果凍、果汁或橘子醬等產品也相當受歡迎。
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Chokubaijo Izumi Mikan no Sato

北部

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中部

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中部

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