08.

西印度櫻桃

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季節
5 月
沖繩縣名護農業試驗場種下日本第一棵「西印度櫻桃樹」，並於1980年代起正式開始栽種。 「西印度櫻桃」的產量與芒果、沖繩香檸和鳳梨並例第一。沖繩縣將沖繩本島北部的本部町列為主要產地，在當地人口中有「Aseroraa」的別稱。「西印度櫻桃」的維生素C含量是檸檬的8倍，成熟果實中的紅色色素富含花青素、槲皮素等多酚成分。由於西印度櫻桃採收後容易碰損，因此在產地沖繩品嚐新鮮現採的美味，可說是沖繩的特權。用西印度櫻桃製作成色彩鮮豔的果汁和果凍等加工品也廣受喜愛。
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